Osmose, Morango e Leite condensado

A deliciosa mistura de morangos com leite condensado possui relação com a Osmose. Você já observou que depois de devorar uma tigela inteira de morangos adoçados com leite condensado, no fundo do recipiente forma-se um líquido mais avermelhado e que tem gosto de morango?

Sendo assim, podemos considerar que é o suco do morango, mas como ele se formou? A osmose tem a resposta para este fenômeno, confira do que se trata:

Osmose é a passagem do solvente de uma solução já diluída para outra com maior concentração, através de uma membrana semipermeável.

Ao misturamos leite condensado aos morangos obtemos uma solução com maior concentração, criando um meio perfeito para que aconteça a osmose. Mas como assim?

O morango vai funcionar como membrana semipermeável, ou melhor, as células presentes na estrutura externa do fruto. O líquido presente na parte interna trata-se da solução menos concentrada, se formos comparar as duas soluções já propostas, perceberemos que a mais diluída é a do interior do morango, e a mais concentrada a de fora (leite condensado).

Podemos concluir então que o líquido encontrado no fundo da tigela de morangos nada mais é que o líquido do interior do morango que passou pela osmose, ou seja, de uma solução diluída para uma mais concentrada até se obter o equilíbrio.


Então, não tem problema você fazer um morango com leite condensado e dizer que é para uma experiencia.  


Até mais ;D


Fonte: www.brasilescola.com

A osmose também ocorre na natureza!

Você já deve ter se perguntado: Por que peixes de água doce não vivem em água salgada e vice-versa? Bom, isso está relacionado ao processo de osmose (para saber mais leia o post “O que é osmose”). 

  Por exemplo  o salmão, por ser um peixe de água salgada possui uma alta concentração de sais em seu organismo, sendo assim, quando ele vai até um rio para desovar, ele tende a liberar a entrada de água para estabilizar e homogeneizar a concentração de sais do seu corpo com a do ambiente.
Outro exemplo é a enguia que sai dos rios e vai para o mar para desovar, seu corpo tem pouco sal diferente do ambiente que é saturado de sal, sendo assim ela tende à perder liquido para aumentar a concentração de sal em seu organismo podendo assim causar a sua morte por desidratação.  

Então, se um peixe de água doce for colocado no mar, perderá líquido. Se um peixe de água salgada for colocado em água doce, inchará, pois reterá muita água =)


Entendido? Nada de jogar o peixinho da lagoa no mar, nem o peixe de água salgada no rio de água doce, ok?

Falou!
 

O que é osmose?

Osmose é o nome dado ao movimento da água entre meios com concentrações diferentes de solutos, separados por uma membrana semipermeável; é um processo físico-químico importante na sobrevivência das células, sendo basicamente definida pela passagem da água do meio mais diluído para o meio mais concentrado.


É mais ou menos assim:

A osmose ocorre em vários sistemas, até mesmo em nosso corpo, onde a concentração de sais nas células é controlada por ela. Como não ocorre gasto de energia, a osmose é considerada um tipo de transporte passivo.


Até mais =)